先锋体检提醒：上班族超时工作，经常外食又欠缺运动，容易有过劳肥现象。保健专家指出，过劳肥易爆肝。调查发现，国内有4成的上班族体脂肪率超标，尤其超时工作与体脂肪超标呈现正相关；每天工作超过12小时的上班族，半数体脂肪率超标，有所谓「过劳肥」问题，不仅影响肝脏健康，更易酿成脂肪肝，千万不可小觑。

饮食油腻，以及缺乏运动，容易腹部脂肪囤积，体脂肪超标。

国际保健营养学会理事长、中山医学大学前校长王进崑教授指出，台湾劳工超时工作，每周平均工作时数达到43小时以上，全球名列第三，再加上生活压力大、饮食油腻，以及缺乏运动，而导致新陈代谢降低，体内脂肪长期囤积，体脂肪普遍超标。

肝脏隐形杀手　脂肪肝不分男女胖瘦

特别是30岁以下者，就有高达50%的人体脂肪率超标，有年轻肥的隐忧。更值得注意的是，有些女性上班族，吃的少但却不见得吃的对，错误的饮食习惯，加上偏好甜食等高热量食物，体型虽偏瘦，体脂肪率却很高，也就是所谓的隐形肥，同样易形成脂肪肝。

事实上，脂肪肝是肝脏隐形杀手。除了肥胖以外，饮酒过量、饮食习惯不佳等，都会导致肝脏代谢发生异常，若长期轻忽延宕治疗，则容易演变为脂肪肝、肝炎、肝硬化，进而提高罹患肝癌的风险。

临床实验发现，五味子搭配芝麻素可以保护肝脏，降低脂肪肝发生风险。（摄影／江旻骏）

养生保健护肝　让肝脏自动修复

王进崑教授强调，为预防脂肪肝问题出现，降低肝癌发生的风险，建议上班族，饮食时要注意油脂的摄取量，并且养成良好的运动及睡眠习惯，，以减少肝脏的损害。

事实上，如果懂得遵循养生保健的正确途径，强化肝脏体质，提高抗氧化能力抵抗自由基，不只有助降低GOT/GPT问题，更能提早一步在脂肪肝阶段便给予肝脏强而有力的保健支援，及早预防肝炎、肝硬化以及肝癌的发生风险。

人体实验：五味子+芝麻素有效护肝

有鉴于此，中山医学大学在2013年即透过一项人体临床实验，发表了【以五味子芝麻锭改善人体肝功能】的研究报告，刊载于国际知名的美国《植物疗效期刊》（PHYTOTHERAPY RESEARCH）。研究发现，五味子搭配芝麻素可以保护肝脏，降低脂肪肝发生风险。

五味子所含的30种木质多酚，可提供人体肝脏解毒所需的营养，达到帮助肝脏代谢、防护与修复之用。而芝麻素有助排除酒精和化学物质，降低肝功能损伤。 

上班族护肝　养生保肝福音

在中山医学大学人体临床实验中，让40位患有轻微肝发炎症状的受试者，在每日午晚餐后，各服用1次（2粒）结合两种汉方精华的五味子芝麻锭。经过5个月连续观察后发现：

1.GOT与GPT的指数回复正常值。在受试者体重无明显变化下，有8位受试者经过腹部超音波检查，发现肝脂肪明显减少

2.检测血液中的氧化物、超氧化物与酯质过氧化物等指数也正常，表示肝功能已趋近正常。

【保健专家强调】：

以五味子与芝麻素两大植物营养素进行人体实验，获得提升肝脏抗氧化功能，与避免脂质过氧化以保护肝脏的具体保健实证，对患有脂肪肝的上班族而言，是一大福音。